Récolter vers 11h, lorsqu’elles ne sont plus humides, les herbes de votre choix.
Les faire sécher. Ensuite je les réduis un peu de volume aux ciseaux, afin qu’elles prennent moins de place et soit plus facile à mixer. Pour les orties, conseils par ici…
Mixer tout simplement le sel avec l’herbe de votre choix, ou un mélange.
Avoir un bocal de sel au fenouil est pratique : spécial poisson.
Pour le tilleul, les toutes jeunes feuilles sont également bonnes en salade. Transformer les feuilles en poudre et saupoudrer sur « tout » si vous êtes végétarien ou végétalien : protéines peu de goût.
1ère publication 18 mai 2021
