Récolter, laver et bien les égoutter (essoreuse à salade, par petite quantité pour qu’elles n’aient vraiment plus d’eau) les feuilles de votre choix. Si nécessaire, les sècher dans un torchon.
2 bonnes poignées de feuilles fraîches de marjolaine, ou de la plante choisie.
600 ml d’huile d’olive
Emietter les feuilles bien sèches dans un bol
Verser l’huile dessus en couvrant bien chaque feuille
Verser dans un récipient à couvercle hermétique, le placer dans un endroit chaud (sur un placard dans votre cuisine, mais ne l’y oubliez pas)
Remuer 1 fois par semaine pendant 1 mois
Passer l’huile, jeter les feuilles
Mettre 2-3 feuilles fraîches (facultatif, c’est pour la déco, à défaut étiquetez la bouteille pour vous rappeler le parfum !) dans une bouteille en verre stérilisée
Verser l’huile puis fermer hermétiquement et ranger à l’abri de la lumière.
1ère publication 18 mai 2021
