SANS GLUTEN
Vous pouvez acheter vos fromages en vrac chez Lucie à St Martin, chez Laetitita à Cruas (ou sur le marché de Meysse, le dimanche matin sauf en hiver).
Au P’tit Vrac de Cruas c’est une obligation (il y a des bocaux à disposition si vous avez oubliez), mais les autres apprécierons aussi que vous veniez, avec vos bocaux ou vos boites, pour acheter vos fromages 🙂
Ciselez finement les herbes et fleurs de saison de votre choix (voir page Plantes comestibles si vous manquez d’idées, et/ou si vous n’avez pas de jardin !) et ajoutez les à un fromage frais (de chèvre pour moi !), avec de l’huile d’olive, du thym séché.
Malaxer bien à la fourchette, puis mettez de l’huile d’olive sur vos doigts pour former plus facilement les boulettes. Ici je les ai roulées dans des fleurs de mauves.
Une autre idée… avec une faisselle pour avoir un fromage à tartiner.
Si vous ajouter un peu plus d’huile d’olive vous pouvez aussi faire un fromage à tartiner avec un frais, voir avec un mi-sec… Ajustez à votre goût, c’est tout l’intérêt de la cuisine maison !
