Soupe de primevères
Ce plant était dans une zone précoce.
SANS GLUTENAprès la saison des fleurs, les primevères ont des...
Sécher le mélilot jaune, puis se régaler…
Juste un petit rappel, quasiment toutes les fleurs peuvent être séchées, à l'ombre, pour pouvoir être utilisées plus tard pendant de longs...
23 avril : découverte de plantes sauvages comestibles
(On peut également organiser une "balade plantes" autour de votre hameau, à une date convenue ensemble : contactez moi) Dimanche 23...
Friche = jardin sauvage !
15 m2 de terrain "bousculé" par des travaux en mai sont suffisants pour avoir pourpier, amarante et chénopode tout l'été ! ...
Tarte à l’oignon et à l’amarante
En photo ci-dessus, l'amarante qui résiste très très bien à la canicule, comme le chénopode blanc et la silène. On trouve les...
Croquants herbes et olives
Une variante de la recette au levain, résultat différent mais excellent aussi. Il faut prévoir de laisser lever la pâte 1H30 à...
Echinococcose : + de risque avec les chiens…
La contamination la plus fréquente est le contact direct avec les animaux domestiques. Ceux qui travaillent en extérieur (bucherons, agriculteurs) ont plus...
Soufflé d’asperges
Pour 4 personnes : 8 asperges sauvages 4 oeufs 4 verres de lait 60g de farine...
« Epinards » de mai…
Sur la photo ci-dessus, de gauche à droite : - une jeune lampsane entière, + le haut de la tige d'une...
Fleurs au sucre blanc
Les violettes s'y prêtent bien. Mais la photo ci-dessous a été faite au printemps, les fleurs mauves sont de bourrache. Les fleurs...